CLESA

Impacto
positivo

Cuando eliges CLESA, apoyas a más de 3.500 ganaderos y ganaderas que forman parte de nuestra cooperativa. Así, contribuyes a que el sector lácteo sea más sostenible y a garantizar un futuro próspero en el rural.

Calidad y origen

CLESA está conformada por cooperativas gallegas, que trabajamos conjuntamente a través de la Agrupación de Cooperativas Lácteas SL (ACOLACT). Somos en total 12.000 familias que nos esforzamos cada día para ofrecerte los mejores yogures y postres lácteos para ti y tu familia, con las máximas garantías de calidad desde el origen.


En la fábrica de Caldas de Reis elaboramos nuestros productos con leche 100% gallega procedente de los mejores campos y ganaderías de nuestros cooperativistas. Juntos producimos más de 400 millones de litros de leche, un 20% del total de la leche de Galicia.

En CLESA orientamos nuestras líneas de innovación a ampliar el catálogo de productos para crear nuevas referencias en función de la demanda del mercado, lo que ha contribuido a consolidarnos como una de las principales marcas del sector.   Nuestro departamento de innovación está inmerso en diferentes proyectos vinculados con el área de nutrición y salud, de la mejora de procesos y de la eficiencia energética. Además, trabaja en diferentes proyectos I+D en colaboración con organismos públicos entre ellos: Proyecto Dismetasin, Proyecto Lacmetabol, Proyecto Coware y Proyecto Lactolife 
Contamos con la certificación PLS (Productos Lácteos Sostenibles), concedida por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, que garantiza que el 100% de la leche es de origen nacional y que ha sido contratada en unas condiciones que velan por la sostenibilidad económica del sector lácteo.

Innovación 

En CLESA orientamos nuestras líneas de innovación a ampliar el catálogo de productos para crear nuevas referencias en función de la demanda del mercado, lo que ha contribuido a consolidarnos como una de las principales marcas del sector.   Nuestro departamento de innovación está inmerso en diferentes proyectos vinculados con el área de nutrición y salud, de la mejora de procesos y de la eficiencia energética. Además, trabaja en diferentes proyectos I+D en colaboración con organismos públicos entre ellos: Proyecto Dismetasin, Proyecto Lacmetabol, Proyecto Coware y Proyecto Lactolife 

Proyecto Dismetasin 

CLESA, a través de la Agrupación de Cooperativas Lácteas S.L. participa en el proyecto Dismetasin ITC – 20151251, subvencionado por CDTI (Centro para el Desarrollo Tecnológico e Industrial) con el apoyo del Ministerio de Economía y Competitividad y fondos FEDER de la UE. 

 

El objetivo global del proyecto es desarrollar productos funcionales elaborados con la incorporación de ingredientes con propiedades saludables bien establecidas, que permitan paliar a la vez varias de las patologías asociadas al síndrome metabólico como la hiperglucemia, hiperlipidemia y aumento del colesterol LDL. Actualmente, no existe tratamiento farmacológico del conjunto de síntomas del síndrome metabólico, se abordan las sintomatologías asociadas por separado. Sin embargo, la dieta proporciona oportunidades más adecuadas para disminuir dichos síntomas de manera simultánea. 

 

Infórmate sobre el Proyecto Dismetasin. 

Proyecto Lacmetabol

CLESA, a través de la Agrupación de Cooperativas Lácteas S.L. participa en el Programa de la Xunta de Galicia Conecta Peme: Desenvolvemento de péptidos lácticos frente a síndrome metabólico. 

 

El objetivo de la participación de Agrupación de Cooperativas lácteas en este proyecto es desarrollar alimentos lácteos funcionales que incorporen péptidos lácteos para bajar el nivel de la glucosa plasmática y generar sensación de saciedad, contribuyendo ambos aspectos a la mejora del síndrome metabólico. 

 

Participantes: 

  • Innaves S.A. (Coordinador) 
  • Buiscuit Galicia S.L. 
  • Agrupacion de Cooperativas Lácteas S.L. 

Colaboradores: 

  • CSIC 
  • Universidad de Vigo 
  • Universidad de Santiago de Compostela 

Ayudas concedidas a Agrupación de Cooperativas Lácteas S.L.: 123.741,38 € 

 

Entidades Financiadoras: 

Proyecto Coware

CLESA participa junto con el BioGroup, Grupo de Ingeniería Ambiental y Bioprocesos de la Universidad de Santiago de Compostela (USC) en el Proyecto Coware: Desarrollo de tecnología para la co-digestión anaerobia de residuos, con la colaboración de un consorcio de pymes gallegas. 

 

Coware se enmarca en el programa Conecta Peme, financiado por la Axencia Galega de Innovación (GAIN) de la Xunta de Galicia y el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER). 

 

El objetivo del Proyecto Coware es optimizar la tecnología de co-digestión anaerobia de residuos, permitiendo un mayor aprovechamiento energético y agronómico de los digestores anaerobios de las plantas de tratamiento de aguas residuales de diversa procedencia dentro del sector primario gallego. 

 

Ayuda concecida: 90.407,98 euros 

 

Dirección General de Política Regional (Comisión Europea) 

Dirección General de Fondos Comunitarios (Ministerio de Economía y Hacienda) 

Proyecto Lactolife

CLESA participa en el desarrollo tecnológico de productos lácteos destinados al mercado exterior mediante la mejora de su vida útil. ITC-20151108 

 

El proyecto LACTOLIFE tiene como objetivo aumentar la vida útil de un amplio rango de productos lácteos con el fin de iniciar o aumentar la internacionalización de las ventas, en una región con un excedente en leche, y en respuesta a una creciente demanda de este tipo de productos en mercados emergentes lejanos y mejorar la posición en los mercados cercanos. 

 

Este proyecto está realizado por un consorcio de tres empresas: FEIRACO LÁCTEOS, AGRUPACIÓN DE COOP. LÁCTEAS Y QUESCREM (INNOLACT), y tiene una duración de dos años y medio, iniciándose en julio de 2015 y finalizando en diciembre de 2017. 

 

Este proyecto ha sido subvencionado por CDTI con fondos FEDER de la Unión Europea. 

CLESA colabora para la realización de este proyecto con: Hiperbaric, Senso Alta Quesería Tradicional, Aula de productos lácteos y tecnologías alimentarias, Centro Nacional de Tecnología Alimentaria y Universidad de Alicante. 

Sostenibilidad

Contamos con la certificación PLS (Productos Lácteos Sostenibles), concedida por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, que garantiza que el 100% de la leche es de origen nacional y que ha sido contratada en unas condiciones que velan por la sostenibilidad económica del sector lácteo.
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