Innovación

Innovando para ti

Clesa cuenta con amplia experiencia en el campo de la innovación y de la calidad certificada lo que le permite mejorar las cualidades nutricionales de sus productos y ofrecer nuevas alternativas saludables a sus consumidores, además de generar valor en línea con el conocimiento científico. En Clesa orientamos nuestras líneas de innovación a ampliar el catálogo de productos para crear nuevas referencias en función de la demanda del mercado, lo que ha contribuido a consolidarnos como una de las principales marcas del sector.

Una apuesta firme que se vio recompensada con dos de las certificaciones más prestigiosas del sector lácteo:

• Galega 100%, que garantiza a los consumidores que la materia prima que se usa en la elaboración de sus productos lácteos procede exclusivamente de explotaciones inscritas en el Registro de Explotaciones Lecheras de Calidad Diferenciada.

Certificación PLS (Productos Lácteos Sostenibles), que garantiza que el 100% de la leche empleada es de origen nacional y garantiza la sostenibilidad de toda la cadena de valor.

En la actualidad, el departamento de innovación de Clesa está inmerso en diferentes proyectos vinculados con el área de nutrición y salud,  de la mejora de procesos y de la eficiencia energética. Además, trabaja en diferentes proyectos de I+ D en colaboración con organismos públicos, entre ellos: Proyecto Dismetasin, Proyecto Lacmetabol y Proyecto Coware.

La Unión Europea, a través del Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (Feader), apoya la realización de un proyecto de la empresa consistente en mejoras tecnologócias en industria láctea, con una inversión de 273.292,59€, para el que se concedió una ayuda pública total de 68.323,15€ (el 75% financiada por Feader). Con este proyecto la empresa pretende mejorar la calidad de los productos y reducir costes.

Proyecto Lacmetabol

Clesa, a través de la Agrupación de Cooperativas Lácteas S.L. participa en el Programa de la Xunta de Galicia Conecta Peme: Desenvolvemento de péptidos lácticos frente a síndrome metabólico.

El objetivo de la participación de Agrupación de Cooperativas lácteas en este proyecto es desarrollar alimentos lácteos funcionales que incorporen péptidos lácteos para bajar el nivel de la glucosa plasmática y generar sensación de saciedad, contribuyendo ambos aspectos a la mejora del síndrome metabólico.

Participantes:

• Innaves S.A. (Coordinador)
• Buiscuit Galicia S.L.
• Agrupacion de Cooperativas Lácteas S.L.

Colaboradores:

• CSIC
• Universidad de Vigo
• Universidad de Santiago de Compostela

Ayudas concedidas a Agrupación de Cooperativas Lácteas S.L.: 123.741,38 €

Entidades Financiadoras:

Proyecto Lactolife

Clesa participa en el desarrollo tecnológico de productos lácteos destinados al mercado exterior mediante la mejora de su vida útil. ITC-20151108

El proyecto LACTOLIFE tiene como objetivo aumentar la vida útil de un amplio rango de productos lácteos con el fin de iniciar o aumentar la internacionalización de las ventas, en una región con un excedente en leche, y en respuesta a una creciente demanda de este tipo de productos en mercados emergentes lejanos y mejorar la posición en los mercados cercanos.

Este proyecto está realizado por un consorcio de tres empresas: FEIRACO LÁCTEOS, AGRUPACIÓN DE COOP. LÁCTEAS Y QUESCREM (INNOLACT), y tiene una duración de dos años y medio, iniciándose en julio de 2015 y finalizando en diciembre de 2017.

Este proyecto ha sido subvencionado por CDTI con fondos FEDER de la Unión Europea.

Clesa colabora para la realización de este proyecto con: Hiperbaric, Senso Alta Quesería Tradicional, Aula de productos lácteos y tecnologías alimentarias, Centro Nacional de Tecnología Alimentaria y Universidad de Alicante.